Suosikkitäytekakku

- valmis tai itse tehty kakkupohja
-  2 dl kuohu- tai vispikermaa
- yksi purkillinen (2 dl) maitorahkaa
- sokeria
- kaksi banaania
- 2-3 rkl Van Houtenin kaakaota
- kahvia kostutukseen
- koristeluun: marjoja, hedelmiä kuten säilykepersikoita, karamellejä, rakeita yms.


Tämä on helppo täytekakku, jonka täytteen opimme Kati-mummilta. Kakkupohjat, joita voi olla 1 tai vaikka 3, kostutetaan kahvilla. Täytteeksi soseutetaan banaanit ja sekoitetaan niihin kaakao. Kerma vaahdotetaan, maustetaan sokerilla maun mukaan ja sekoitetaan rahkaan. Kermatäytettä voi käyttää kerrosten väliin sekä päälle.

Banaanitäyte ja kahvikostutus tuo kakkuun tiramisumaisen maun, joka ei ole liian makea. Samoin rahkan käyttäminen kerman jatkeena. Kakun voi koristella marjoilla, hedelmillä tai makeisilla tai vaikka suklaarouheella.

Reetan ja Ellan versiossa on kesän ensi mansikoita ja hopeakuulia. Kakku maistui IHANALTA!

Kakku on parhaimmillaan seuraavana päivänä. Tosin, jos kostutetut kakkupohjat saavat vetäytyä jääkaapissa jonkin aikaa ennen kakun tekoa, se on jo valmistuspäivänä niin hyvää, ettei sitä todennäköisesti paljoa jää seuraavaksi päiväksi...